一份陈奕迅、佘诗曼都爱的小吃,连续4年坐稳米其林推荐...
它是一家香港街边铺,60年来只有一个招牌
却惹得Eason、钉姐都慕名去吃
拿奖拿到手软,连续4年获得米其林推荐
全国12家,深圳就有2家!
1957年它在油麻地起家,一份牛腩卖了60年,连续4年获得米其林推荐,成为《头条日报》焦点、香港牛腩星级标准。
——— 2015年米其林推荐手册(图)
原本是街边的一个小铺,40平米,却用60年的口碑证明了自己,连80岁的奶奶都成了粉丝,很多人一星期内二刷三刷...
@你的男孩EDD
从开胃菜到结尾的甜品,虽然款式不多,但都有精选,整体的出品还不错,但一些小细节上留有遗憾。
@$nowCoral
So so nice restaurant. Must order curry.
@自作主张i
清汤腩是我最喜欢的一种牛腩的做法,蹦沙腩是我最爱的部位,这家店做得不错,小菜也很精致!
@stream秋
世界上最下饭的菜是什么 是咖喱牛腩!
@夏至未至的五月天
前菜用九宫格上的,种类很多,很精致,喜欢里面的紫薯和南瓜🎃~
在牛腩界它可是专家,只卖限量版。崩沙腩、爽腩、坑腩,一头牛就30份,选择口味搭配才是懂吃的表现。
清汤 X 崩沙腩
它就是米其林推荐主角,连Eason都特地排队1小时来吃,崩沙腩天生有嚼劲,最适合搭配清汤原汁原味。
师傅们每天早上八点多开始熬清汤,60斤骨头+10种药材,不熄火,熬24小时这样才能把鲜味逼出来。
崩沙腩是牛腩里面的金矿,一头牛只能分出7个人的量,每天新鲜运到店,卖完就没有了,每一口都得好好吃。
咖喱 X 爽腩
跟名字一样,爽腩是最脆的牛腩,小哥还再三强调“一定要30min内吃掉哦”,但还没到3分钟就被抢光了...
配上香港自制的咖喱,别说是米饭了,就算是宇宙都能拌进肚子里。
麻辣 X 坑腩
要是重口味,那就选麻辣的吧!坑腩特别吸汁,微辣、大辣、大辣辣...只要你想要,和小哥提前说一声就好。
全手工制作的炸云吞
和香港老店一样,一只云吞3只虾,虾仁全部是手工剥开,炸到酥脆,用来下酒再适合不过,可惜店里没酒。
钉姐最爱的鸡翅
钉姐就喜欢点上一份配粉吃,先焖后煮,每只鸡翅都要得到充分收汁,肉很软,一份都不够我吃的。
每份小菜都腌制得够入味,这么大份可能得3-4个人,开大餐前开开胃。
每天限量的牛腩清汤
要是清汤腩没吃够,不妨叫上一壶,24小时炖出来的,鲜到骨子里,每天就熬一大锅,要吃还得趁早。
门口还有个小档口,鱼蛋、牛杂都可以打包,就像米其林推荐书上说的,路过的人总能闻着香气找到它。
【人均】
70元
【营业时间】
11:00-22:00
【地址】
①华强北茂业:福田区华强北路茂业天地商场负一楼
②太古城店:南山区宝能•all city购物中心北区B1层
吃货的小tips
1. 我们点的是套餐更划算,但是单点分量会比较多。
2. 牛腩每天数量不定,卖完就没有了。
3. 爽腩没办法单点,只能在套餐里选择。
广告 | 新仙清汤腩
创意 | 屁凡
文案/摄影 | 白龙马
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